vrijdag- en zaterdagavond serveren we enkel het 4-gangenmenu met uitbreiding van singature dish en/of kaas

Le menu Brisk

Sashimi de bar

aiglefin • chou de milan • fenouil

Chawanmushi

homard • topinambour

Signature dish (extra*)

Raviolis au crabe royal, œuf de caille et caviar oscietra

Cathem pluma

châtaigne • myrtille • daikon

Sélection de fromages italiens de bufflonne (extra**)

chutney de potiron • brioche

Café viennois

sabayon au caramel salé • granité

Menu 4 plats €85

Vins assortis €45

Signature dish (*) €21

** fromage €14

fromage à la place du dessert + €5

Nous servons nos menus pour toute la companie de la table.

Des vins assortis seront servis jusqu'au plat principal inclus.

Pour chaque changement du menu on prevue un supplément sur l'addition.

Sur simple demande, de plus apmples informations peuvent être obtenus sur les allergènes. La composition des plats peut cependant varier en fonction de la recette.