vrijdag- en zaterdagavond serveren we enkel het 4-gangenmenu met uitbreiding van singature dish en/of kaas

Le menu Brisk

Tartare de bœuf filet d’Anvers

queue de bœuf • jeune carotte • vieux xérès

Asperges blanches locales

coques • crevettes
Lindemans vieille gueuze Cuvée René

Suprême de pintade

artichaut breton • radis • oignon nouveau

*Signature dish

Raviolis au crabe royal, œuf de caille et caviar oscietra

Sélection de fromages italiens de bufflonne (extra**)

chutney de potiron • brioche

Fraises du Pajottenland

rhubarbe • chocolat blanc
verveine citronnée

Menu 4 plats €85

Vins assortis €45

Signature dish (*) €21

** fromage €14

fromage à la place du dessert + €5

Nous servons nos menus pour toute la companie de la table.

Des vins assortis seront servis jusqu'au plat principal inclus.

Pour chaque changement du menu on prevue un supplément sur l'addition.

Sur simple demande, de plus apmples informations peuvent être obtenus sur les allergènes. La composition des plats peut cependant varier en fonction de la recette.