A la carte
à la carte beschikbaar van dinsdag t.e.m vrijdag
zaterdagavond serveren we enkel menu
Voorgerechten
Zeebaars sashimi
heirloomtomaat • miso
Wagyu rund
handgesneden tartaar • aubergine • tamarinde •geroosterde druiven
Vitello tartaar van tonijn
blauwvintonijn • kalfs • buffelparmezaan
Signature dish
ravioli • langoustine • kaviaar “Oscietra”
Hoofdgerechten
Europese kreeft mijote
jonge spinazie • paddestoelen grenaille aardappel
Tarbotmoot uit de oven
groenten van het Neerhof mousseline- of dijonaisesaus
Kwartel "Rossini"
eendenlever • spinazie hersttruffel
Selectie van rund gebakken " WAGYU BAVETTE "
frietjes • sucrine
Selectie van rund gebakken " ARGENTIJNSE CONTRFILET "
frietjes • sucrine
Desserts
Vijgen geroosterd
plattekaas • amandel chocoladesorbet
FRAMBOZEN UIT HET PAJOTTENLAND pavlova
vanilleroom • rozemarijnsorbet
DAME BLANCHE aan tafel geserveerd
Bourbon vanille ijs • Belcolade Origins Noir Uganda 65% • slagroom
NORMANDISCHE PANNENKOEK
elstar appel • Bourbon vanille ijs • Calvados flambage (suppl. € 8)
Selectie van kazen uit de Jura
huisgemaakte brioche & compote