Het Brisk menu

Millefeuille van Blonde d’Aquitaine-rund

Cathem pancetta • poivrade-artisjok • kerstomaat

Octopus à la plancha

groene asperges • risotto nero • Barilotto-kaas

Schotse lamsschouder

jardinière van het Neerhof • citroenrelish

Frambozen uit het Pajottenland

kersen • pecan • Arbequina-olijfolie

Menu 3 gangen €60

Aangepaste wijnen €35

Menu 4 gangen (*) €82

Aangepaste wijnen €45

Onze menu serveren we voor het volledige gezelschap van de tafel.

Aangepaste wijnen worden geserveerd t.e.m. het hoofdgerecht.

Voor iedere aanpassing aan het menu wordt er een supplement aangerekend.

Op eenvoudig verzoek kan men meer informatie bekomen omtrent allergenen. Elke samenstelling van gerecht kan variëren volgens recept.